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Sopa de pão, queijo e tomate com azeite Vale Fértil

Esta prática e saborosa receita é ideal para os dias frios de inverno.

Ingredientes

200g de pão torrado
1 litro de água
1 tomate sem pele picado
½ tablete de caldo de legumes
3 dentes de alho
2 colheres de óleo (soja, canola ou girassol)
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem Vale Fértil
1 colher de sopa de queijo mussarela ou minas picados
Sal a gosto

modo de preparo

Quebre o pão em pedacinhos. Descasque e pique o tomate. Esquente o óleo em uma frigideira e refogue o caldo de legumes e o alho até dourar. Coloque o tomate, a água e o sal. Ferva por 10min. Acrescente o pão, o queijo e, por último, o azeite extra-virgem.

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